健康と美容をテーマに、
産地直送の感動を食卓へ！
黒猫が ご縁と共に、
心と身体が喜ぶ、健康のお手伝いを致します (^^)♪
１月 ９日（日）開催 !! 13:00～17:00
超～～オススメ !!!
めちゃくちゃ甘くて美味しい大根 !!!
★奈良県 明日香村産の、旬野菜 三昧！
★飲食も、店頭販売やってます！
（試食・イートイン・お持ち帰り）
冬期は、冬眠しています。<(_ _)>
冬期 販売会は、月１回！
LINE配信より、お知らせ致します。
明日香村産の大根は、畑から採れたて！
旬時期にしか出会えない、本物の大根です !!!
極太で、梨?! かと思うほど、
超～～甘くて瑞々しくて、シャッキシャキ !!!
普通の大根とは大～～きく違って、
葉の上部分～下の方まで、甘みがあります！
まずは、
大根スティックにして、そのまま食べてみてください！
煮炊きものにする時は、下部を使ってね♪
大根の甘みで出汁が甘くなるので、砂糖は控えめでＯＫ！
～通常の大根・豆知識～
・皮の近くは繊維が多いので、加熱しても筋っぽくなる。
皮は厚く剥いて、きんぴらなど別の料理にすると良い。
・面取りをすると、煮崩れしにくい。
・すりおろしてから、時間が経つと辛みが出てくる。
・部位によって使い分けるとよい（上から）↓↓
●〈葉〉浅漬け、炒め物。
●〈葉に近い上部〉甘みがあるので、サラダや、大根おろし、漬物など。
●〈真ん中〉ほどよい固さと甘みがあるので、煮物向き。
●〈先端〉やや硬く辛みがあるので、炒め物、味噌汁など。
～効能～
・胸やけや胃もたれの予防、改善
・食欲増進、血液サラサラ効果
・ガン予防
・骨粗しょう症
～目利き～
・ハリとツヤ、ひげ根が少ないもの。
・葉付きの場合、葉が瑞々しいもの。
黄色いもの、乾燥しているものは鮮度が落ちている。
・カットされたものは、
断面がきめ細やかで「ス」がはいっていないものを選ぶ。
～食べ合わせ～
・豆腐（タンパク質）→肌荒れ改善
・ご飯など（炭水化物）→消化促進
～保存方法～
・葉が、根の栄養と水分を奪って風味が落ちるので、
葉と根を切り分けて、新聞紙かラップで包んで冷暗所で保存。
・使いかけの物は、ラップをして野菜室へ。
・葉はしおれやすいので、早めに調理する。
次回はコチラ！ お楽しみに！！
【場所】 喫茶 ANN（店舗前の屋外）
【日程】 １月 ９日 (日)
【時間】 13:00 〜 17:00
【目印】 浪速公園（東側）
のぼり旗（産地直送）
【販売商品】
★ 奈良県 明日香村産 旬野菜
★ ドイツ仕込みｱｲｽｸﾘｰﾑ【数量限定】
※ 旬のお野菜、早いもん勝ち♪
取り置きＯＫ！
片付け終了まで、対応できます！
◉ 大根・旬野菜 set
※ 宅急便 代金引換 配送
◉ 10kg用ダンボール ➡ ￥3,000-（税込）
大根3～４本（１本重量 2～2.5kg）＋旬野菜
※各送料＋代引き手数料￥300- 別途
（お客様負担でお願いします）
飲食店の方、食料支援等の地域貢献に ご協力の方、
お気軽にご相談ください (*^^*)❀
免疫力を最大に上げる旬のものは、
その時期にしか味わえない貴重な食材！
毎日欠けていく栄養素を補い、治癒力を上げ、
鮮度・瑞々しさ・日持ち・栄養素に長けている為、
健康と美容、日々の活力に繋がるパワーを秘めています！
四季折々【その時期 限定の旬食材】、
野菜と果物、本来の味を、どうぞお楽しみください♪
あなたの心と身体を元気にする、
そんな選りすぐりの食材を、是非 食卓へ (^^)ノ
【日程・場所】
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