旬食材の産地直送 ♪

健康と美容をテーマに、
産地直送の感動を食卓へ!
黒猫が ご縁と共に、
心と身体が喜ぶ、健康のお手伝いを致します (^^)♪

★ 最 新 情 報 ★


1月 9日(日)開催 !! 13:00~17:00

超~~オススメ !!!
めちゃくちゃ甘くて美味しい大根 !!!

★奈良県 明日香村産の、旬野菜 三昧!
★飲食も、店頭販売やってます!
(試食・イートイン・お持ち帰り)

冬期は、冬眠しています。<(_ _)>
冬期 販売会は、月1回!
LINE配信より、お知らせ致します。

  • 明日香村

  • 健康な畑

  • 土が違う!

  • 栄養満点の旬野菜

大根 の 豆知識


明日香村産の大根は、畑から採れたて!
旬時期にしか出会えない、本物の大根です !!!

極太で、梨?! かと思うほど、
超~~甘くて瑞々しくて、シャッキシャキ !!!

普通の大根とは大~~きく違って、
葉の上部分~下の方まで、甘みがあります!

まずは、
大根スティックにして、そのまま食べてみてください!
煮炊きものにする時は、下部を使ってね♪
大根の甘みで出汁が甘くなるので、砂糖は控えめでOK!


~通常の大根・豆知識~

・皮の近くは繊維が多いので、加熱しても筋っぽくなる。 
 皮は厚く剥いて、きんぴらなど別の料理にすると良い。
・面取りをすると、煮崩れしにくい。
・すりおろしてから、時間が経つと辛みが出てくる。
・部位によって使い分けるとよい(上から)↓↓ 

●〈葉〉浅漬け、炒め物。 
●〈葉に近い上部〉甘みがあるので、サラダや、大根おろし、漬物など。 
●〈真ん中〉ほどよい固さと甘みがあるので、煮物向き。 
●〈先端〉やや硬く辛みがあるので、炒め物、味噌汁など。

~効能~

・胸やけや胃もたれの予防、改善
・食欲増進、血液サラサラ効果
・ガン予防
・骨粗しょう症

~目利き~

・ハリとツヤ、ひげ根が少ないもの。
・葉付きの場合、葉が瑞々しいもの。 
 黄色いもの、乾燥しているものは鮮度が落ちている。
・カットされたものは、
 断面がきめ細やかで「ス」がはいっていないものを選ぶ。

~食べ合わせ~

・豆腐(タンパク質)→肌荒れ改善
・ご飯など(炭水化物)→消化促進

~保存方法~

・葉が、根の栄養と水分を奪って風味が落ちるので、
 葉と根を切り分けて、新聞紙かラップで包んで冷暗所で保存。
・使いかけの物は、ラップをして野菜室へ。
・葉はしおれやすいので、早めに調理する。

今月の営業・販売日

  • 次回はコチラ! お楽しみに!!

    【場所】 喫茶 ANN(店舗前の屋外)

    【日程】 1月 9日 (日)
    【時間】 13:00 〜 17:00
    【目印】 浪速公園(東側)
          のぼり旗(産地直送)

    【販売商品】
    ★ 奈良県 明日香村産 旬野菜
    ★ ドイツ仕込みアイスクリーム【数量限定】
    ※ 旬のお野菜、早いもん勝ち♪

    取り置きOK!
    片付け終了まで、対応できます!

日曜 屋外販売場所→喫茶Ann前

★ 旬の野菜の価格・配送はコチラ ★


◉ 大根・旬野菜 set
※ 宅急便 代金引換 配送

◉ 10kg用ダンボール ➡ ¥3,000-(税込)
大根3~4本(1本重量 2~2.5kg)+旬野菜

※各送料+代引き手数料¥300- 別途
 (お客様負担でお願いします)

飲食店の方、食料支援等の地域貢献に ご協力の方、
お気軽にご相談ください (*^^*)❀

黒猫のこだわり

旬の食材 限定


免疫力を最大に上げる旬のものは、
その時期にしか味わえない貴重な食材!

毎日欠けていく栄養素を補い、治癒力を上げ、
鮮度・瑞々しさ・日持ち・栄養素に長けている為、
健康と美容、日々の活力に繋がるパワーを秘めています!
四季折々【その時期 限定の旬食材】、
野菜と果物、本来の味を、どうぞお楽しみください♪

あなたの心と身体を元気にする、
そんな選りすぐりの食材を、是非 食卓へ (^^)ノ

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